Cuisson : 3 mn     Repos : 30 mn

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à soupe d’huile

1 sachet de levure    2 sachets de sucre vanillé

80 g de sucre

85 g de beurre

300 g de farine

200 ml de lait + 200 ml d’eau

6 œufs

(vous pouvez séparer les blancs et les battre et les incorporer)

Gaufres à l ancienne

Préparation Gaufres à l’ancienne

Mélangez la farine et le sel, faites un puits au centre et cassez-y les œufs. Ajoutez le beurre fondu, le lait et l’eau.

Fouettez avec un fouet manuel ou électrique.

Ajoutez le sucre, le sucre vanillé, l’huile, la levure.

Fouettez de nouveau.

La pâte doit être liquide et fluide. Dans le cas contraire, rajoutez de l’eau.

Laissez reposer 30 minutes minimum.

Versez la pâte dans les moules du gaufrier préalablement huilés.

Faites cuire 3 minutes environ en retournant le gaufrier à mi-cuisson.

Mangez ces gaufres saupoudrées de sucre glace, avec de la confiture, du Nutella, du sirop d’érable, chantilly …etc.