Category: Pâte à gaufre


 

Cuisson : 3 mn     Repos : 30 mn

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à soupe d’huile

1 sachet de levure    2 sachets de sucre vanillé

80 g de sucre

85 g de beurre

300 g de farine

200 ml de lait + 200 ml d’eau

6 œufs

(vous pouvez séparer les blancs et les battre et les incorporer)

Gaufres à l ancienne

Préparation Gaufres à l’ancienne

Mélangez la farine et le sel, faites un puits au centre et cassez-y les œufs. Ajoutez le beurre fondu, le lait et l’eau.

Fouettez avec un fouet manuel ou électrique.

Ajoutez le sucre, le sucre vanillé, l’huile, la levure.

Fouettez de nouveau.

La pâte doit être liquide et fluide. Dans le cas contraire, rajoutez de l’eau.

Laissez reposer 30 minutes minimum.

Versez la pâte dans les moules du gaufrier préalablement huilés.

Faites cuire 3 minutes environ en retournant le gaufrier à mi-cuisson.

Mangez ces gaufres saupoudrées de sucre glace, avec de la confiture, du Nutella, du sirop d’érable, chantilly …etc.

Cette recette est simple et vous permettra de préparer des gaufres légères et croustillantes.
Allez à vos fourneau!

cuisinier gâteau au yaourt

Temps de préparation 10 min – Temps de cuisson 4 min

Pour 4 personnes (environ 12 gaufres)

  • 250g de farine
  • 80 grammes de beurre
  • 50 grammes de sucre en poudre
  • 5 deci-litre de lait
  • 3 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • un sachet de levure et un sachet sucre vanillé

Temps de préparation 10 min – Temps de cuisson 4 min

Tout d’abord faire fondre le beurre et le laisser refroidir

Dans un saladier battre les oeufs entiers, puis y ajouter en alternance le lait et la farine.

Pate a gaufre
Versez le lait et la farine progressivement pour rendre homogène le mélange.
Ensuite ajouter la levure, le sucre, le sel et le beurre refroidi.

Laissez reposer la pâte à gaufre si possible de 15 à 30 mn

Couvrir d’un torchon propre ou d’un couvercle.
Pate a gaufre

Faites chauffer votre gaufrier. Versez la pâte à l’aide d’une louche.

Laissez cuire chaque face 1 à 2 min selon votre goût.

Suggestion de garnitures et d’accompagnement : sucre, nutella, confiture, glaces, essence de citron ou d’orange
Pate a gaufrePate a gaufre 

Régalez-vous!

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